Jak jste si všimli, už jsem dlouho nic nenapsala. A to hlavně do rubriky "V kuchyni"! To bude asi tím, že na vyvařování mám čas pouze tehdy, když Filípek spinká, což je někdy dvě a půl hodiny a jindy jenom dvacet minut. Je to stres. Jakožto matka na rodičáku jsem se s tímto časovým omezením vyrovnala tak, že moje obědy bývají pro všechny případy super rychlé a jsou navařeny na dva až tři dny dopředu, takže je poté stačí už jenom ohřát. Letní období je báječné na všemožné zeleninové pochoutky. Je to rychlé, levné, zdravé a lehké. Co víc si přát?
Letní špagety s cuketou
1) Dáme vařit špagety
2) Mezitím si nakrájíme žlutou a zelenou cuketu na menší kostičky, které posléze v hlubší pánvi orestujeme na másle a olivovém oleji
3) cuketu po chvíli lehce zakápneme šťávou z citronu, osolíme, opepříme
4) po změknutí cukety k ní přidáme na menší kostičky nakrájená rajčata a vše důkladně promícháme a rajčata prohřejeme
5) dle potřeby dochutíme
6) do vzniklé zeleninové směsi vložíme zcezené špagety uvařené al dente a řádně promícháme, aby se špagety rovnoměrně obalily
7) vzniklé jídlo umístíme na hluboký talíř a hojně posypeme nastrouhaným parmazánem
Dobrou chuť :)
A pro krále (královny, prince a princezny - ale ne pro pecivály!) ještě dezertík...
Letní jahodový pohár
1) jahůdky si očistíme a nakrájíme na menší kousky
2) smetanu ke šlehání vyšleháme v hustou šlehačku
3) do šlehačky opatrně vmícháme čtvrt kila měkkého polotučného tvarohu
4) v robotu si najemno rozdrtíme tabulku bílé čokolády
5) nadrcenou čokoládu přimícháme do šlehačky s tvarohem a dle potřeby dochutíme vzniklý krém moučkovým cukrem
6) nakonec jemně vmícháme jahody
7) vzniklou směsí plníme skleničky whiskovky či mističky či cokoliv jiného
8) umístíme do lednice a necháme vychladit
9) pojídáme flexibilně jednotlivé skleničky k snídani, k svačině, či jen tak k zahnání mlsné, která nás neustále honí :)